Enfes Ramazan Pidesi
Malzemeler:
- 2 su bardağı+ 3 yemek kaşığı un( 3.kaşığı kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı yaş maya ya da yarım paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için: - 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı süt
- Çörek otu
Yapılışı:
Ilık su, maya, toz şeker, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yoğurt güzelce karıştırılır. Üzerine un ve tuz ilave edilerek ele yapışacak cıvık bir kıvamda hamur elde edilir. Lütfen hamurunuzu güzel yoğurun. Elinizi kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ıslatın ve hamuru toparlayın.
1 saat ağzı kapalı mayalandırın. Ardından yağlı kağıt serili tepsinin altına biraz un serpip elinizle kağıt üzerinde pidenize şekil verin. Bu şekilde 15 dakika ağzına başka bir tepsi kapatıp dinlendirin.
Ardından pidenize parmaklarınızı ıslatarak şeklini verin. yumurta sarısı, 1 çay kaşığı süt ve 1 çay kaşığı zeytinyağını güzelce karıştırın dinlenen pidenizin üzerine güzelce sürün. Çörekotu ve susamı da üzerine serpip 250 derece fırında(fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın) 15 dakika pişirin. Fırından çıkan pidenizin üzerine temiz bir nemli mutfak bezi koymanızı tavsiye ederim.
Sonra da iftarda afiyetle yeyin 😋😍 şimdiden ellerinize sağlık, Allah kabul etsin 💗
Not: bu ölçüler ile fotografta gördüğünüz 1 adet pide çıkıyor 😉
