Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte ( ben @hfoodcomtr dan temin ediyorum gerçekten çok lezzetli)
- 1 adet iri kuru soğan 🧅
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 litre su
Yapılışı:
Mercimekler güzelce yıkanır ve düdüklü tencereye konur. Üzerine 2 litre su ve kimyon eklenir. Düdüklü tencerenin ağzı kapatılır ve kaynadıktan sonra 15 dakika pişirilir.
Bu sırada soğan ince ince kıyılır ve tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavurulur.
Pembeleştiğinde domates ve biber salçaları da eklenir ve 1-2 dakika kavrulur altı kapatılır.
Bu sırada pişen yeşil mercimek içine erişteleri eklemek için düdüklü tencerenin ağzının açılması beklenir ve açıldığında erişteler , tuz ve karabiber eklenir. Yine ağzı kapatılır ve 5 dakika daha eriştelerin pişmesi için ocağa konur.
5 dakikanın ardından tencerenin ağzı açıldığında kavurduğumuz salçalı soğanlar eklenir 5 dakika kadar çorbaya özleşmesi sağlanır ve çorbamız servise hazır. İster yemek ister çorba olarak hem çok besleyici hem çok lezzetli bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
Ufak bir tüyo çocuklar bu çorbaya bayılıyooooorrr 😋😋😍😍
