Ev Baklavası 😋😍
Malzemeler:
- 35 yaprak hazır baklava yufkası
- 150-200 gr kadar iri çekilmiş Antep fıstığı/ fındık ya da ceviz
- 250 gr tereyağı
- Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle tereyağını bir tencereye koyup eritiyoruz ve üzerine biriken köpüğü alıyoruz.
Başka bir tencerede de su ve toz şekeri şerbet için kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şerbetimize 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tepsimizin en alt kısmını güzelce yağlayıp her kata 1 yemek kaşığı tereyağı serperek bir fırça yardımı ile yayalım. 20 kat yufkayı üst üste bu şekilde yerleştirin( yağ önemli özellikle dış kısımlarını güzelce yağlayın. İri çektiğimiz Antep fıstığı, ceviz ya da fındığı eşit miktarda serpin. Yine aynı şekilde 1 kat yufka arasına tereyağı şeklinde kaşan 15 katı da ekleyelim. Yanlarını güzelce düzeltelim ve en üstü de güzelce yağlayıp eşit parçalar şeklinde dilimleyelim.
Dilimledikten sonra tekrar üzerine tereyağı gezdirip önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dakika kadar ( kontrollü pişirin lütfen) üzer kızarıp çıtır çıtır oluncaya kadar orta rafta pişirelim.
Fırından çıkan baklavalarımızın üzerine şerbeti eşit olarak gezdirelim ve şerbetin tümünü baklavamıza yedirelim. 3-4 saat dinlendirdiğimiz baklavamız yemeye hazır olacak 😍❤️🥰
