- Bilgi güçtür
- Mümkün Olanın Geleceği
- Hibs ve Ross County taraftarları finalde
- Günün ipucu: Yine o adam
- Hibs ve Ross County taraftarları finalde
- Spieth eksik kesim tehlikesi altında
Annemin Enfes “Kalbura Bastı”sı
Malzemeler:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı un ( eğer hamur cıvık olursa +2,3 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yumurta
- 250 gr oda sıcaklığında margarin ( dilerseniz yarı yarıya tereyağı kullanabilirsiniz)
- İçi için ince dövülmüş ceviz
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
1Hamuru için ceviz dışında tüm malzemeler bir güzel yoğurulur. Malzemeleri koyarken dikkat edeceğimiz bir nokta karbonatı koyduğumuzda limon suyunu karbonatın üzerine dökmeliyiz . Kabarması gerekiyor karbonatın 😉.
2Hafif yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvam olmalı. 10 dakika kadar hamur dinlendirilir.
3Bu sırada şerbet için su ve toz şeker bir tenceye koyulur ve ocağın altı yakılır. Kaynamaya bırakılır kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyu eklenir ve bir iki taşım daha kaynatılıp ılınması için kenara alınır..
4Şimdi hamurunuza geri dönelim, hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce elimizde yuvarlayalım ardından parmak şeklinde şekil verelim ve bir yüzeye ( ben bir silikon ped kullandım siz dilerseniz rendenin geniş tarafı ile de yapabilirsiniz ) hafifçe bastırarak açalım ve içerisine öğütülmüş cevizleri koyalım ve yavaşça kapatalım..
5Kapattığımız yüzü aşağı gelecek şekilde bir borcama dizelim. Çok sık dizmeyin hem pişerken biraz kabaracak hem şerbetini döktüğümüzde kabaracak. 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Fırından çıktıktan 1 dakika sonra ılınmış şerbet üzerine yavaşça dökelim. 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim 😋😍😊
