Oklavasız El Açma Börek
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt 🥛
- 1 yumurta 🥚
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İçi için: - Peynir, kavrulmuş pırasa, patates, kavrulmuş ıspanak ne isterseniz
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeler bir yoğurma kabına konur ve güzelce yoğurulur.
Yoğurduğumuz hamuru 25-30 dakika dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 5 eşit parçaya ayıralım ve altını üzerini yağlayıp elimizle tatlı tabağı boyutunda açalım ve bol yağlayarak 35-40 dakika dinlenmeye bırakalım.
Yağı iyice içine çeken hamurunuzu birer birer tezgaha alıp çekerek incecik açalım.
Araları yırtılabilir hiç önemli değil. Üzerine iç harcı ne kullanmak isterseniz güzelce serpiştirin ve rulo yaparak yufkamızı saralım.
Ve kendi etrafına sararak fırın tepsimizin ortasından başlayarak koyalım.
5 parçaya da aynı işlemi yapıp üzerine zeytinyağı ya da sıvı yağ sürüp önceden ısınmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar güzelce kızarana kadar pişirelim. Sonra da afiyetle yiyelimmm 😋😋😋 #börek
