Un Helvası
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 200 gr tereyağı
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
Dilerseniz sütün içerisine yarım paket vanilya ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Süt ve şeker bir kapta karıştırılır ve şekerin erimesi sağlanır.
Bu sırada tereyağ tencereye alınır ve eritilir eriyen tereyağın içerisine sıvı yap da ilave edilir ve un da eklenerek un; rengi güzelce koyulaşana kadar kavrulur. Bu sırada un topaklanabilir, kendini salabilir çok normal. Rengini alıp kavrulan unun içerisine şekerli sütü yavaşça ekleyerek güzelce hızlı hızlı topaklanmasını engelleyecek şekilde karıştırarak yedirilir. Bu işlem esnasında elinize bir fırın eldiveni giymenizi tavsiye ederim. Ocağın altını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil verip ikram edebilirsiniz . Şimdiden Allah kabul etsin 🙏🏻 ölmüşlerimizin ruhuna gitsin
