⚡️Keki için:
- 2 yumurta
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ın
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu⚡️Orta katmanı için:
- 60 gr beyaz çikolata
- 1/2 su bardağı krema
- 200 gr labne peyniri
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya⚡️Üst katı için:
- 100 gr labne peyniri
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gr bitter çikolata
- 100 gr krema
- 1 tatlı kaşığı toz jelatin ya da 2 adet yaprak jelatin
- 2 yemek kaşığk sıcak su
Yapılışı:
Önce kekin yapımına başlayalım; yumurtalar ve toz şeker iyice çarpılır. Kar gibi olunca krema eklenir ve güzelce karıştırılır. Başka bir kapta, un, vanilya, kakao ve kabartma tozu karıştırılır. Kek harcının içerisine eklenir. Yumurtalar söndürmeden alttan üste güzelce yavaş yavaş karıştırılır. Altına ve yanlarına pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba konur ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Pişmesini lütfen kürdan testi ile kontrol edin 😉 
Kekimiz pişerken orta katı yapalım; labne peyniri ve 2 yemek kaşığı tız şeker güzelce karıştırılır. Krema bir kapta ısıtılır ve içerisine beyaz çikolatalar eklenir güzelce çikolatalar eriyinceye ve homojenize oluncaya kadar karıştırılır. Şeker ve peynir karışımına beyaz çikolata ve krema karışımı eklenir. Güzelce karıştılır. Yumurta ve krema da da eklenir yine karıştırılır. En son 1 yemek kaşığı un ve vanilya da eklenir güzelce karıştırılır.
Pişen ve ılınan kekimiz ortadan ikiye kesilir ve üst kısmı kenara alınır. Alt taban tekrar kalıba konur ve yanları yine aynın pişirme kağıdı ile kaplanır. Üzerine hazırladığımız beyaz kat eklenir ve 150 derece de 45-50 dakika pişirilir.
Orta kat fırından çıkınca soğumaya bırakılır. Soğurken üst katın yapımına geçelim. 100 gr labne peyniri ve 2 yemek kaşığı toz şeker güzelce karıştırılır. Krema ısıtılır ve üzerine çikolata eklenip çikolataların erimesi sağlanır. Peynir şeker ikilisinin yanına eklenir güzelce karıştırılır. Bu sırada 2 yemek kaşığı sıcak suya 1 yemek kaşığı jelatin eklenir ve jelatinin erimesi sağlanır. Eriyen jelatin karışıma eklenir ve güzelce karıştırılır.
