Nohutlu Güveç 🥘
Malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan 🍆
- 1 adet kabak
- 1 adet ortaboy patates 🥔
- 3 adet yeşil biber 🫑
- 1 adet büyükçe kapya biber 🌶
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak 🧄
- 2 su bardağı domates sosu ( yoksa 3 domates)
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Tüm malzemeleri çiğden kullanacağız. Öncelikle soğanı hilal şeklinde doğrayalım ve fırına dayanıklı bir pişirme kabının en altına yaylım. Sarımsakları da iri doğrayıp içerisine ekleyelim. Patatesi, kabak ve parlıcanı ( alaca soyduğumuz) küp küp doğrayalım ve soğanların üzerine ekleyelim.
Biberleri de aynı boyutta doğrayıp ekleyelim. En üste de nohutları ekleyelim. Domates sosunu ekleyip tuz ve karabiberini koyduktan sonra en üste tereyağını ekleyelim ve ağzını güzelce kapatalım. Ben önce fırın kağıdı üzerine de alüminyum folyo ile kapattım. 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirelim. Aynı şekilde tencerede kısık ateşte de pişirebilirsiniz. Ağır ağır pişen nohutlu güvecimizin yanına bir de pirinç pilavı yapıp enfes bir iftar menüsü hazırlayabilirsiniz 😍🥰
