Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş Patlıcan Salatası
Malzemeler:
3 adet patlıcan 🍆
3 adet yeşil biber 🫑
1 tane küçük domates 🍅
1 adet kırmızı biber 🌶
1 soğan 🧅
3 diş sarımsak 🧄
Bir tutam maydanoz 🌿
Tuz
Nar ekşisi
Limon 🍋
Zeytinyağı
Yapılışı: Patlıcanlar, biberler ve soğan fırında ya da ateş üzerinde közlenir. Kabukları soyulan sebzeler küçük parçalar halinde doğranır. Dövdüğümüz sarımsaklar, kıydığımız maydonoz eklenir. Domatesin de kabuğu soyulur ve küp küp doğranır. Üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon, 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenip güzelce karıştırılır sonra da afiyetle yenir 😋