🥬 Ispanaklı Kolay Kiş🥬
Malzemeler:
Tabanı için:
- 1,5 su bardağı un (+2 yemek kaşığı kontrollü ekleyebilirsiniz)
- 2 ye ek kaşığı tereyağı ( katı hali ile)
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- İç harcı için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gr ıspanak
- Biraz tuz
- Biraz karabiber
- 1 çay bardağı küp küp doğranmış evde ne varsa dilediğiniz peynir ( ben klasik beyaz peynir kullandım)
- 1 yumurta
- 1 kutu krema
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- 2-3 kakule tonumu
Yapılışı:
Öncelikle ıspanaklar güzelce yıkanır ve doğranır. 1 yemek kaşığı tereyağı tavaya konur ve ıspanak bu yağda kavrulur. Kavrulurken içerisine biraz tuz ve karabiber ilave edilir.
Ispanaklar kavrulurken bir yoğurma kabına tabanı için gereken tüm malzemeler konur ve güzelce yoğurulur. Ele yapışmayacak ama merdane ile açılacak bir kıvamı olmalı. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımı ile açalım ve yağladığımız tart kalıbımıza yerleştirelim. Çatalla fotografta göreceğiniz şekilde delikler açalım.
Bu sırada derince bir kasede krema, yumurta, tuz, muskat rendesini, ezilmiş kakule tohumu güzelce karıştıralım. Kavurduğumuz ıspanakları ekleyelim güzelce karıştıralım. Beyaz peynirleri de ekleyip peynirleri ezmeden karıştıralım. Ardından tart kalıbımıza yerleştirdiğimiz hamurun üzerine bu karışımı dökelim ve kaşıkla üzerini düzeltelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan 10-15 dakika sonra servis edelim 😋 hem çok kolay, hem çok şık hem de acayip lezzetli bu tarifimi mutlaka kaydedin ve deneyin derim 😉
