İrmik Helvası:

İrmik Helvası:
Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker ( ben biraz az şekerli seviyorum eğer siz şekerli seviyorsanız 1 su
• bardağı kullanabilirsiniz. )
• Dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından 3 parmak eksik su
• Dolmalık fıstık ( fiyatı aldı başını gitti koymasanız da olur )
• 1 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:

Katı hali ile dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyuyoruz eğer dolmalık fıstık kullanacaksak dolmalık fıstıkları da ekliyoruz ve yağı eritiyoruz.

Eriyen yapın üzerine irmiği ekliyoruz ve kısık ateşte 15 – 20 dakika kadar ( daha uzun da sürebilir güzelce renk alması lazım) iyice renk alıncaya kadar kavuruyoruz.

Kavrulan irmiklerin üzerine toz şekeri ilve edip 2-3 dakika dada kavuruyoruz.

Üzerine su ve sütü ekleyip elimizi yakmadan ( acayip buhar çıkıyor) güzelce karıştırıyoruz.

Bu aşamada 1 yemek kaşığı tahin de ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ağzını kapatıp 2-3 dakika kısık ateşte suyunu çekmesini sağlıyoruz.

Ardından ağzına kağıt havlu kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra da afiyetle yiyip, gururla servis ediyoruz 😋🙏🏻😍 şimdiden Allah kabul etsin 🙏🏻
Not: bardak ölçüm 200 ml