Haşlama 😋
Malzemeler:
- 2 parça kuzu kol, kuzu gerdan ya da iri parça doğranmış et
- 1-2 patates 🥔
- 1-2 havuç 🥕
- 10-15 dal maydanoz
- 5-6 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Öncelikle kuzu kollarımızı, gerdan ya da parça etlerimizi biraz zeytinyağı ile güzelce her yüzünü mühürleyelim.
Bu işlemi bir düdüklü tencerede yapmanızı öneririm.
Mühürlediğiniz etlerinizi bir tabağa alın ve tencerenizin içerisine 3-4 yemek kaşığı daha zeytinyağı ya da tereyağı ekleyin.
Üzerine unu koyup hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine 1 litre su ekleyin güzelce top top kalamayacak şekilde karıştırın.
1 yemek kaşığı sirke, biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra
mühürlediğininiz etleri tencereye koyun. Soyup ir İri doğradığınız patates ve havuçları da ekleyin.
Maydanoz ve yeşil soğanı bir makara ipi ile sarın ( fotografta göreceğiniz şekilde)
Ve düdüklü tencerenizin ağzını kapatın.
50-55 dakika düdüklünüzün pişirme ayarına göre pişirin. Piştikten Sonra üzerine bol limon suyu ile servis edin 😋 soğuk kış günlerinde enfes bir yemek oluyor. Yanına bir de bulgur pilavı yaparsanız tadından geçilmez 😋😍 patates ve havuç ile de yemeği arttırabilirsiniz. Oldukça bereketli bir yemek oluyor.
