Çilekli Top Ekler

Çilekli Top Ekler 🍓
Malzemeler:
📍hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 100 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta( yumurtalar çok küçük ise 5 yumurta da kullanabilirsiniz)
  📍Ara kreması için:
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket ( 75 gr) krem şanti
  📍25-30 adet çilek🍓
  📍Çikolata sos için:
• Yarım kutu krema( 100 gr krema)
• Yarım çay bardağı süt
• 150 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Önce hamuru hazırlıyoruz.
Çelik bir tenceye su, tereyağı, şeker, tuz konur. Yağ eriyip su kaynayınca içerisine un ilave edilir ve iyice karıştıra karıştıra 3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Pişerken iyice karıştıralım un topraklamasın.

Hamurumuzu soğumaya bırakalım ve soğuyunca yumurtaları teker teker kırarak mikserle iyice çırpalım. Kıvamı pürüzsüz olmalı. Bir sıkma torbasına alıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip buzdolabından çıkan hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde sıkalım.

Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 200 derecede, 20 dakikanın ardından ısıyı 150 dereceye indirip 25-30 dakika kadar pişirelim ve mümkünse fırının içerisinde kapağı açık bir şekilde soğumaya bırakalım.

İç kreması için krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konur iyice çırpılır ve karıştırarak güzelce pişirilir.Krema ara sıra karıştırılarak soğutulur ve soğuduğunda vanilya ve krem şanti eklenip mikserle güzelce çırpılır, ve buzdolabında soğumaya bırakılır.

Çikolata sos için;krema ve süt bir tencereye konur ve kaynatılır. Kaynamaya başlayınca doğradığımız çikolatalar eklenir ve çikolatalar eriyinceye kadar tel yardımı ile çırpılır. Tamamen soğuduğunda buzdolabına konur 1 saat kadar soğutulur.

Şimdi tüm malzemeleri birleştirmeye geldi.Soğuyan toplarınızı ortadan ikiye bölelim ve her iki yüzeyine de kremadan dolu dolu 1er tatlı kaşığı koyup ortalarına yıkayıp kurttuğumu çileklerden birer tane oturtup topları kapatalım. servis kabına alın.üzerine de çikolata sosumuzu gezdirelim hoop servise hazır❤️