Çorba TariflerimKaradeniz MutfağıTürk MutfağıYemek Tarifleri
Babanemin Kara Lahana Çorbası
babanemin enfes karalahana çorbası tarifi
Malzemeler
- 1 demet kara lahana
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- kırmızı biber
Hazırlanışı
1Lahanalar ve barbunyalar ayrı ayrı 20 dakika haşlanır.
2Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu ve domates salçası eklenir biraz daha kavrulur ve üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır.
3Kaynayan suya haşlayıp ince ince kıydığımız karalahana, barbunya ve haşlanmış mısır eklenir. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenerek 50 dakika kadar pişirilir. Afiyetle mısır ekmeği eşliğinde yenir 😋 .
