🍐Armut ve Vişneli Galette 🍒
Malzemeler:
Hamuru için:
- 100 gr tereyağı ya da margarin
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 3-4 yemek kaşığı su
İç harcı için: - 2 tane armut
- 7-8 tane vişne
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker yoksa toz şeker
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için: - 1 ye ek kaşığı erimiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Yapılışı:
Un, şeker , tuz ve küp küp doğradığımız tereyağını yavaş yavaş ufalayalım. Tereyağı tamamen erimemeli. Daha sonra kaşık kaşık soğuk su ekleyelim ve yumuşakça bir hamur elde edelim. 4 yemek kaşığından fazla su koymayın.
Hamuru 10 dakika buzlukta soğutalım.
Bu sırada armutlar soyulup ince ince elma dilimi şeklinde kesilir ( bu aşamada evde hangi meyve varsa kullanabilirsiniz; Elma, armut, ayva, buzlukta şeftali, kayısı, vişne, erik) Bir karıştırma kabına alınır ve üzerine esmer şeker, tarçın, nişasta ve tereyağ eklenir güzelce karıştırılır.
Buzlukta dinlenen hamurumuz bir yağlı kağıt üzerinde merdane yardımı ile servis tabağından biraz daha büyük açılır ve hazırladığımız harç üzerine konur.
Kenarları fotografta göreceğiniz şekilde katlanır ve armutların üzerine 7-8 tane vişne serpiştirlir ( ben donuk vişne kullandım)
Galettemizin kenarlarına bir fırça yardımı ile tereyağı sürülür ve esmer şeker serpilir .
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar ( altı – üstü güzelce pişene kadar) pişirilir. Ben ılık olarak servis etmeyi daha çok seviyorum ister ılık ister soğuk servis edilir.
Bu pratik tatlının en güzel yanı evdeki tüm meyvalardan yapabilecek olmanız. Hem çok lezzetli, hem çok havalı hem de çok kolay bu tarifimi mutlaka deneyin derim 😋✌🏻😋
